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波霸櫻桃鴨 秘製醬香鴨舌
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軟嫩帶Q・濃郁入味・越嚼越香
一口鴨心,醬香瞬間爆開
精選櫻桃鴨心細火滷製,讓醬香慢慢滲進每一口肉質裡
入口軟嫩、咀嚼又帶著恰到好處的Q彈感,鹹香甘醇不單調,讓人忍不住一顆接著一顆
好滷汁,才滷得出這份香
黑豆蔭油 × 多種辛香料,慢慢熬出醇厚醬香
以黑豆蔭油搭配八角、肉桂、甘草、丁香等香料細心滷製,讓不同層次的香氣慢慢融合
不只表面有味道,更讓鴨心吸收醇厚滷香,每一口都香得有層次
好吃之前,先把鴨心處理乾淨
多道清洗工序,只留下純粹肉香
經過多重工序仔細清洗與去腥處理,再進行後續滷製,降低內臟常見的腥味,留下乾淨肉香與醬香
時間淬鍊出的極致香氣
時間慢慢熬,醬香一層一層滲進去
給鴨心足夠時間慢慢吸收滷汁,讓香氣從外層逐步滲入肉質
不是只有表面鹹香,而是一口咬下,從裡到外都吃得到飽滿醬香,越嚼滋味越明顯
一口咬下,彈嫩肉感與醬香一起釋放
軟嫩中帶Q,就是鴨心迷人的地方
鴨心特有的紮實肉感,經過長時間滷製後變得更加軟嫩,卻依然保留恰到好處的Q彈嚼感
追劇、小酌、宵夜解饞,隨時來一盤
一顆接一顆,好吃到真的停不下來
不論當作下酒菜、追劇零嘴,還是嘴饞時加菜都很適合
冰箱囤上一盒,想吃好料隨時都有
滷味該如何保存呢?
冷凍可保存兩個月(未拆封)。
拆封後若請密封後再放入冰箱保存(不建議用保鮮膜)
冷藏請於4天內食用完畢。
辣度是否可調整呢?
每盒均內附一包自製辣椒醬。
吃辣者請酌量使用。
享用前該如何調理呢?
建議從冰箱冷藏取出後,於室溫下靜置約10~15分鐘後再享用。(常溫食用)
鴨翅、土雞腳、鴨掌、鴨舌等 解凍至常溫即可食用
口感會比較Q
如果要吃較軟嫩的口感 可以稍微加熱後食用
鴨胗、肩胛肉、鴨心這種沒有骨頭的
可以稍微加熱至微熱再食用(最好是隔水加熱)
口感風味會更好唷
因為食材已經滷透 不要加熱太久喔
加熱方法:隔水加熱、電鍋蒸、微波爐(解凍或低溫模式)
PS.因為食材已經滷透 不要加熱太久喔
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醬油、鹽、八角、花椒、草果、三奈、肉桂、桂皮、丁香、甘草、羅漢果
傳統工法使用老滷汁滷製,完全純天然食材、中藥材、及天然香料,不含任何人工香料及化學添加物
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